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    香肠

    信息发布者：kissyue
    2016-10-29 00:38:47    来源：http://shop.bytravel.cn   转载
    河北省本地商家廊坊市本地商家三河市本地商家齐心庄镇本地商家
    香肠　　系以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉；肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣；辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血，切成肉丁，加以各种佐料及调料，搅拌均匀，放置3小时左右，待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎，边灌边扎，直至整条肠衣灌满，然后经恒温烘干而制成。 


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